NOS MEILLEURES RECETTES

Rappel du premier message :

Alors moi, ma très grande spécialité c'est le gâteau au chocolat avec glaçage, je vous la fait partager!
ps: j'essayerai d'en faire un le week-end prochain vu que je ne travaille pas et je mettrais des photos!


Gâteau au chocolat façon M-A:

ingrédients :

300g de chocolat pâtissier
175g de sucre
250g de beurre demi-sel
3 cuillères à soupe de farine
7 œufs

recette:

1/ Au micro-ondes, faire fondre 200g de chocolat avec 200g de beurre demi-sel
2/ une fois fondu, remuer puis rajouter les 175g de sucre, remuer
3/ ajouter les 3 cuillères à soupe de farine, remuer
4/ monter le blanc des 7 œufs en neige (mais pas trop fermes, moi j'utilise le batteur électrique et j'arrête quand c'est suffisamment mousseux pour accrocher au fouet), et mettre les jaunes dans la préparation, remuer
5/ ajouter les blanc d'œufs en les incorporant petit à petit et en remuant lentement
6/ beurrer un moule à gâteau et verser la pâte obtenue
7/ mettre au four 35min à 180° (nb: vérifier la cuisson au couteau, selon les fours ça peut être + ou - long)


8/ pour le glaçage, faire fondre au micro-ondes (ou au bain-marie, mais moi je le fais au micro-ondes) les 100g de chocolat restant avec les 50g de beurre demi-sel restant, une fois fondu, remuer
9/ verser le glaçage sur le gâteau une fois que ce dernier est cuit et démoulé
10/ laisser refroidir, puis savourer!!!

NB: à savoir que quand je fais ce gâteau il ne sèche vraiment pas vite, donc un gros + selon moi!
vous pouvez décorer le gâteau avec des vermicelles de couleurs ou des décors en pâtes d'amandes...

Alors mes recettes fétiche sont : les langes sans béchamel, le farci et le poulet au petit légume ( au four je met a cuir un gros poulet avec pdt, poivrons rouge, courgettes, champi, oignons, sel, poivre, huile d olive et surtout un bouillon magi ou knor légume méditerranéen. Sinon il y a aussi le gratin courgettes, tomates, oignons , poulet émincé, feta, huile d olive. Suculant. Ça c est pour le simple sinon j ai la coca ( les pieds noir connaissent) on fait revenir via casserole huile, oignon , poivrons rouge et vert, tomate, une foi courir, on a besoin de 2 pâtes feuilleté, on met une pâte , la farce et la pâte pour recouvrir , puis au four, sinon la tarte a la tomate, on prend un pâte feuilleté, on nape le fond de moutarde, on recouvre de rondelles généreuse de tomate, gruyère râpé déçu et hop 20 a 30 min au four

oula ta tarte avce moutarde et tromates me plait bien faut que je teste ca

Si tu as besoin de plus de renseignements demande lol

je vais suivre ta recette , il n'y a rien d'autre de particulier tu la laisse combien de temps au four ?


la j'ai fait les bun's et franchement de la bombe j'avais mis dedans le reste de ma terrine de porc que j'avais en rab et impeccable !!!

Pour la tarte a la tomate 20 min a 220, le poulet le temps de cuisson d un poylet

Photos gâteau au chocolat ajoutées!

ah ouais j avoue il est super beau. Et il est aussi beaucoup plus épais que celui de mon homme ce qui explique aussi pourquoi celui là en effet on ne le mangerait pas en une soirée!! mdr

Ah ça oui, tu le manges en une soirée tu te pètes le bide! ^^

sahraouia52200 a écrit:

voici le gâteau que j'avais fais pour la fête des mères

Ma Charlotte aux Spéculos _Mousse Chocolat

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Ingrédients :

**40 environs de biscuits spéculos
**2 tasses de café fort
**200 g de chocolat noir
**3 œufs
**1 pincée de sel
**100 g de sucre
**60 g de beurre
**30 g de farine
**1 cuillère à soupe de vanille
**50 g de farine
**1 sachet de sucre vanillé
**1 cuillère à soupe de vanille
** amandes effilés
**sucre de glace

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Ajouter au chocolat fondu, les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et mélanger.
Battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et les incorporer délicatement à la "crème" au chocolat. Réserver.
Beurrer légèrement votre moule à charlotte et
Foncer le moule à charlotte avec les biscuits spéculos trempés un à un rapidement dans le café. Bien serrer les biscuits.
Remplir avec la moitié de la mousse au chocolat. Recouvrir avec quelques biscuits et mettre la deuxième moitié de mousse au chocolat. "Fermer" la charlotte avec les biscuits trempés dans le café.
saupoudrez de sucre de glace et décorez de quelques amandes
Cuisez le pendant 35 mn/40 mn dans votre four préalablement préchauffé.

Réservez ensuite au frigo 24h c'est encore meilleur.

Miam miam, ça a l'air très bon!

Par goût je tremperai dans du lait plutôt que dans le café, car je n'aime vraiment pas ça, mais faudra que j'essaye de le faire un de ces 4, je ferai des heureux!

j avoue il a l air patate ton gâteau Christelle!!!

lol

miam purée ca donne faim ton charlotte je n'ai aps de moule a charlotte mais je sens que je vais en acheter un  

en attendant tu peux faire tes charlottes dans un moule a cake  
j'ai envie de faire de la pana cotta mais je sais qu'elle ne verra pas le repas de ce soir c'est trop bon!!!