Les Yaourts maison

Rappel du premier message :


Coucou

Est ce que vous aussi vous faites vos yaourts vous même.


Moi oui.Et sa m'éclate. Car déjà, a la base j'aime pas les arômes des Yaourts vendu en magasins.
Ceux que je prefère c'est les nature sucré!

Donc depuis un mois je les fait moi même.

C'est très simple en plus.

Il faut: 1 litre de lait entier (celui qui a le bouchon ou la brique rouge)
1 Yaourt nature au lait entier (pot en verre)
Du lait entier en poudre (l'équivalent d'un pot en verre du Yaourt).
L'équivalent d'un pot en verre du yaourt de sucre.

1saladier, 1 fouet, 1yaourtiere.


Verser le litre de lait dans un saladier, y ajouter le yaourt, le lait en poudre, le sucre et melanger.

PErso je le fait chauffer un peu, car sinon mon sucre ne fond pas .

Ensuite, je verse mon melange dans les pots et hop je branche la yaourtiere et c'est partit pour 8 a 10H.


Je les laisse 9h, comme sa , sa fait moitié moitié. lol.
SI on les aime un peu liquide alors on met pas de lait en poudre.
Si on les aime piquant, on les laisse 10 h.

APrès, on peux faire des variante. spéculos, fraise tagada.... vanille, nois de coco etcccc


Voila, Dégustez bien lol

De rien spontex mais c'est vrai que c'est sympa de varier les recette surtout quand on a du monde et ça change

Je passe dans les recette gourmandes lol

je vous remet le Yaourt à la fraise tagada je n'ai jamais essayé mais spontex nous dira si c'est la même que la sienne comme pour les spéculos on avait pas la même recette


Yaourt à la fraise tagada

Pour 12 pots Préparation : 15 min Cuisson : 8h

Ingrédients :
1,3 L de lait entier
120 grammes de yaourt nature ( 1 pot)
120 grammes de fraise tagada
20 cl de crème liquide


Préparation:

1/ Dans une casserole, faites fondre à feu très doux les fraises Tagada dans la moitié de la crème liquide. Laissez refroidir puis versez le reste de la crème liquide froide sur la préparation rose. Ajoutez le yaourt et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Versez le lait et mélangez à nouveau, puis versez dans les pots.

2/ Faites cuire 8h.

3/ Laissez refroidir puis conservez au frais. Au moment de servir , ajouter une fraise tagada dessus pour décorer !


Les fraises Tagada ne se dissolvent pas dans le lait qu'elles feraient cailler ; l'étatpe de la préparation avec la crème est donc indispensable !
Déclinez la recette avec d'autres couleurs : il existe des fraises tagada rouges et même rose pâle !

Yaourt aux carambars

Pour 12 pots Préparation : 20 minutes Cuisson : 8h

Ingrédients :
1,5L de lait entier
120 grammes de yaourt nature ( 1 pot)
15 carambars + 4 pour la décoration


Préparation :

1/ Dans une casserole faites fondre les carambars à feu doux dans très peu de lait, en tournant régulièrement avec une cuillère en bois. Continuez jusqu’à leur complète dissolution.

2/ Ajoutez le reste du lait froid, le yaourt froid et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène , puis versez dans les pots.

3/ Faites cuire 8h

4/ Dans un mixeur, placez les 4 carambars de décoration et réduisez les en chapelure.

5/ Une fois les yaourts cuits , laissez - les refroidir puis conservez- les au frais.

6/ Saupoudrez les copeaux de carambars sur les yaourts avant de servir pour un effet croustillant que les enfants adorent.



Vous pouvez remplacez les carambars par des Mi-cho-ko !
Pensez à bien dissoudre le yaourt dans le lait car sinon des morceaux remontent à la surface pendant la cuisson.
Demandez de l'aide à vos enfants pour retirer l'emballage des carambars ! Et n'hésitez pas à augmenter la quantité de Carambars pour avoir un gout plus prononcé

et voici la photo de ma yaourtière
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Je vais essayer les yaourt au speculos, je les ferais se soir pour demain !
Moi qui suis fan de speculos, je vais adorer je pense.

alors la les filles je vous dit merci! lol moi je fais mes yaourts maison aussi mais je ne savais pas qu il fallait mettre du lait entier, alors du coup je mettais du demi écrémé et un yaourt le moins cher et c'est vrai que c'est limite du yop! lol

et si on met du lait en poudre même avec du lait demi écrémé ça va pas??

est ce que c'est cher le lait en poudre?? moi je n'ai jamais fait gaffe qu il y avait des yaourts au lait entier il va falloir que je regarde ça!!

merci pour la recette pour les yaourts au citron c'est mon envie de grossesse mais à 1e les 4 yaourts j ai arrêté de les prendre! et moi je n ai jamais osé tenter autre chose que sucré au sucre de canne ou sucre blanc, par contre je rajoute toujours un peu de vanille liquide!!!

merci encore les filles!!!

alors moi je vais essayer avec lait demi ecreme, lait en poudre entier ( g payer 2euro50 ) un truc du genre la boite. + 1 yaourt entier ( méme pas 2 euro les 8 ).
Je te dirais niveau texture se que sa donne. Si sa ne vas pas je pendrais du lait entier.

ah oui super sandy, j attend que tu fasse le test alors!! lol

bah je voulais essayer hier j'ai pas put vu que dav m'avais enfermer a la maison

et la j'ai aps rellement le morale d'essayer a vrai dire je ferais ce weekend

mais oui ma belle les yaourts peuvent attendre ce week end!!

Les yaourt sont fait, je mettrais la yaourtiére en route cette nuit !

alors les yaourts au speculos ?

alors ça a donné quoi les yaourts lait demi écrémé avec du lait en poudre et un yaourt entier?? et au pséculos c'était bon??

Alors pardons je n'étais méme pas venu vous dire le résultat.

Alors la texture nous sa nous va, parce que kévin mange des yaourt "vélo*té fr*x" et donc la texture est pareil.

Mais alors au speculos, burk, on a pas aimer du tout, mais maëlia aime donc c'est elle qui les manges.

alors moi je n'ai pas aimer les yaourts au speculos non plus mais mon homme lui a aimé donc c'est lui qui les a manger lol

Oui après pour la texture ça dépend vraiment des personnes moi ça ne me gênait pas au lait demi- écrémé

C'est un peu special au speculos, pourtant j'aime beaucoup les speculos, mais avec le gout du yaourt, sa n'es pas passer pour moi.

J'essayerais de faire d'autre parfum.

bon ba mercredi je vais acheter une brique de lait entier et le lait en poudre! le yaourt faut obligatoirement qu il soit au lait entier??

moi je vais tenter celui au citron!! lol

j'ai fait le classique mais j'avais pas de lait en poudre donc j'aurais du les laisser plus longtemps je les ai mis 9h et j'ai gratter une gousse de vanille pour leur donner du gout nikel mais la vanille est soit aller en bas du pot ou tout a la surface lol!!!

tu la mélanger avec le lait et le yaour ou tu l a dépose au dessus des pots??

et sans lait en poudre mais avec lait entier et yaourt au lait entier? ça a donné quoi comme texture??

moi la semaine prochaine quand damien aura eu sa paie je vais acheter du lait entier et du lait en poudre pour me refaire des yaourts maison aussi et je vais me racheter de la stévia comme ça je pourrais manger pleins de yaourts sans culpabiliser! lol et les yaourts quand y a un petit creux c'est pas mal! lol

j'avais a la base melanger avec le lait mais c'est remonter!! lol

bah ecoute texture tres tres onctueuse voir un peu liquide donc je pense qu'une ou deux heures de plus ca aurait ete parfait!!! mais j'ai pas utiliser de yaourt en pot de verre j'ai pris un yaourt nature classique carrefour discount !!! mais j'ai bien mis du lait entier !!!

moi je viens de voir que les yaourts de la marque leclerc au sucre de canne sont au lait entier donc j utiliserais celui là!

alors faire cuire plus n aurait pas forcément donner moins liquide moi je les mettais 13h des fois et toujours liquide, avant que je sache que c etait avec du lait entier et qu il ffalit mettre du lait en poudre!!

Alors les filles moi j'ai testé ceux avec du sirop et bah c'est un régal j'ai testé cassis et citron mais simplement du sirop on s'est régalé bon mon homme a une préférence pour le cassis niveau gout ça ressemble au yaourt aux fruits des bois du commerce c'est un régal alors il faut savoir que quasiment tous les yaourts sont fait au lait entier que ce soit marque magasin ou en verre c'est pour la texture plus simple de faire au lait entier par contre moi je les cuits 12h sinon mr rale lol

ah juste avec du sirop de citron ça donne le gout des yaourts du magasin?? ah moi ça m'intéresse!! lol

euh non pas le citron je vais gouter à midi mais le cassis délicieux je te redis ça après avoir manger

ok ça marche! lol moij aimerais bien que ce soit bon vu que j ai des envie de yaourts au citron!! lol

J'ai pas eu le temps de repasser samedi car j'avais oublié l'anniversaire de mon filleul et du coup je n'avais pas acheter son cadeau et hier on s'est occupé de l'extérieur on a commencer à leur remettre les jouets dehors et il faut qu'on monte la balançoire et fin avril début mai on leur installera la piscine


Pour les yaourts ils sont bon niveau gout par contre la texture est bizarre ça fait des petits grains dedans je ne sais pas pourquoi mais sinon top meme ma poupette a adoré